Ćwiartka z kurczaka to klasyczny element składający się z podudzia i uda wraz z kością grzbietową.

Jest to produkt o doskonałym stosunku ceny do jakości, ceniony za tradycyjny smak i łatwość przygotowania.

Niezastąpiona przy pieczeniu w aromatycznych marynatach oraz jako baza do esencjonalnych zup i wywarów drobiowych.