Łapki klasy B to pełnowartościowy surowiec żelujący, który może posiadać drobne przebarwienia skóry.

Zachowują one wszystkie właściwości prozdrowotne klasy A, będąc jednocześnie bardziej ekonomicznym rozwiązaniem produkcyjnym.

Są doskonałym komponentem do produkcji naturalnego kolagenu oraz baz wywarowych dla zwierząt.