Wysokomięsne skrawki wołowe o minimalnej zawartości tłuszczu na poziomie 10%.

Jest to surowiec dedykowany do produktów o obniżonej kaloryczności, zachowujący przy tym silny profil mięsny.

Idealnie sprawdza się w produkcji wysokowartościowych kawałków mięsa w puszce lub saszetce.