Baweta wołowa, znana również jako mostek, to ceniony element mięsa charakteryzujący się wysoką zawartością tkanki łącznej oraz intensywnym, głębokim smakiem. W ofercie MITMAR dostępna jest w formie mixu – baweta mała i duża – dzięki czemu produkt doskonale sprawdza się zarówno w gastronomii, jak i w przetwórstwie mięsnym.

Baweta idealnie nadaje się do długiego duszenia, gotowania i pieczenia – szczególnie w daniach jednogarnkowych, gulaszach, bulionach oraz potrawach kuchni tradycyjnej i regionalnej. Dzięki swojemu marmurkowi i strukturze mięśniowej, po odpowiedniej obróbce staje się wyjątkowo miękka i soczysta.

Mięso pochodzi z rozbioru prowadzonego pod ścisłą kontrolą jakości, z zachowaniem standardów bezpieczeństwa żywności oraz powtarzalności parametrów. Pakowane próżniowo lub w atmosferze ochronnej, z możliwością dostosowania gramatury do potrzeb klienta.