Maksymalnie przygotowany do dalszej obróbki element, oferujący najwyższą wygodę i wydajność.

Brak skóry i kości sprawia, że surowiec jest gotowy do natychmiastowego krojenia w kostkę, plastrowania na bekon lub mielenia. Idealnie sprawdza się w gastronomii jako dodatek do burgerów, baza do sosów (np. carbonara) oraz wszędzie tam, gdzie liczy się krótki czas przygotowania i czyste mięso bez konieczności dodatkowego czyszczenia.