Krzyżowa wołowa to chudy, a zarazem wyjątkowo delikatny element pochodzący z górnej części udźca. 

Charakteryzuje się drobnym włóknem mięśniowym i niską zawartością tłuszczu, co czyni ją produktem idealnym do formowania befsztyków, pieczeni oraz szybkich dań typu stir-fry. 

Dzięki swojej czystości i miękkości doskonale sprawdza się również jako surowiec na tatar lub carpaccio. 

Mięso pochodzi z rozbioru prowadzonego pod ścisłą kontrolą jakości, z zachowaniem standardów bezpieczeństwa żywności oraz powtarzalności parametrów. Pakowane próżniowo lub w atmosferze ochronnej, z możliwością dostosowania gramatury do potrzeb klienta.