Ogonek krzyżowej to trójkątny mięsień o unikalnej strukturze, który cieszy się uznaniem w nowoczesnym grillowaniu i BBQ.

Posiada optymalne marmurkowanie, które gwarantuje soczystość po upieczeniu lub grillowaniu w całości, a także głęboki, wyrazisty aromat.

Jest to element ceniony za swoją kruchość i łatwość w porcjowaniu.

Mięso pochodzi z rozbioru prowadzonego pod ścisłą kontrolą jakości, z zachowaniem standardów bezpieczeństwa żywności oraz powtarzalności parametrów. Pakowane próżniowo lub w atmosferze ochronnej, z możliwością dostosowania gramatury do potrzeb klienta.