Surowiec ten to wyselekcjonowane mięso wieprzowe klasy IV, poddane mrożeniu w celu zachowania pełnej świeżości mikrobiologicznej.

Charakteryzuje się specyficznym składem tkanek, które są kluczowe dla zachowania stabilności technologicznej w produkcji karm.

Dzięki procesowi mrożenia (MR), produkt ten jest łatwy w transporcie i magazynowaniu, stanowiąc stały komponent bazowy dla dużych zakładów przetwórczych.