Kości wieprzowe pozyskiwane z głów to surowiec o bardzo wysokiej zawartości minerałów oraz naturalnych substancji żelujących.

Dzięki swojej specyfice, są one niezastąpione przy gotowaniu baz do tradycyjnych galaret mięsnych oraz esencjonalnych wywarów na zupy.

W procesie technologicznym pozwalają na uzyskanie naturalnej lepkości i głębokiego smaku, który jest fundamentem wyrobów garmażeryjnych.