Noga bez kości i bez skóry to czyste, ciemne mięso drobiowe o wysokiej soczystości.

Brak kości i skóry sprawia, że surowiec jest gotowy do natychmiastowego krojenia w kostkę lub plastrowania.

Doskonale sprawdza się w potrawach kuchni azjatyckiej, gulaszach drobiowych oraz jako alternatywa dla suchego fileta z piersi.