Klasyczna polędwiczka w pełnym wymiarze anatmicznym.

Pozostawienie główki pozwala na wykorzystanie całego potencjału tego szlachetnego elementu – od soczystych steków z części środkowej, po delikatne ragout czy stir-fry z części bocznych.

To produkt o niezrównanej miękkości, który wymaga jedynie krótkiej obróbki cieplnej, by zachwycić maślaną teksturą.