Szyje bez skóry to chudy surowiec kostno-mięśniowy o wysokiej czystości technologicznej.

Stanowią bezpieczne źródło minerałów, które jest łatwo przyswajalne przez psy o wrażliwym układzie pokarmowym.

Są chętnie wykorzystywane jako baza do produkcji wysokobiałkowych karm mokrych oraz mączek mięsno-kostnych.