Szyje ze skórą to energetyczny surowiec bogaty w tkankę mięśniową oraz cenne tłuszcze zwierzęce.

Obecność skóry podnosi smakowitość produktu i dostarcza kwasów tłuszczowych niezbędnych dla zdrowej sierści.

Są popularnym elementem diet surowych, zapewniając zwierzętom naturalne źródło wapnia i białka.