Połówki głów wieprzowych to bazowy surowiec w produkcji tradycyjnych wyrobów podrobowych i garmażeryjnych.

Oferowane w formie starannie oczyszczonych połówek, są idealnym materiałem do gotowania esencjonalnych wywarów na galarety (zimne nóżki) oraz jako wsad mięsno-tłuszczowy do salcesonów.

Surowiec ten ceniony jest za bogactwo smaku oraz różnorodność tekstur, jakie oferują poszczególne mięśnie głowizny.