Mięso Oddzielone Mechanicznie o frakcji 1 mm to wysokowydajny surowiec technologiczny o bardzo drobnej strukturze.

Proces separacji na sicie 1 mm pozwala na uzyskanie jednolitej i gładkiej konsystencji, która idealnie łączy się z innymi składnikami farszu.

Jest to ekonomiczny i funkcjonalny komponent stosowany w produkcji pasztetów, parówek oraz drobno rozdrobnionych wędlin, zapewniający im odpowiednią soczystość.