Gotowy komponent mięsny o standaryzacji 80/20, poddany procesowi rozdrabniania na sicie o średnicy 3 mm.

Bardzo drobna frakcja mielenia sprawia, że surowiec jest przygotowany do natychmiastowego użycia w produkcji mas wiążących, drobnych farszów oraz wyrobów typu frankfurterki czy parówki premium.

Precyzyjne rozdrobnienie zapewnia idealną gładkość i jednolitość masy mięsnej.