Wysokogatunkowy surowiec drobny o wysokiej zawartości chudego mięsa (80%).

Trimming 80/20 jest uznawany za jeden z najbardziej uniwersalnych komponentów w przetwórstwie mięsnym. Idealnie nadaje się do produkcji wysokiej jakości kiełbas grillowych, burgerów wieprzowych oraz jako wsad do konserw premium.

Gwarantuje bardzo dobrą wiązalność oraz atrakcyjny, mięsny wygląd przekroju gotowego produktu.