Mięso jasne zmielone na sicie 3 mm to pełnowartościowy surowiec o bardzo niskiej zawartości tkanki łącznej.

Jasna barwa produktu pozwala na zachowanie apetycznego i naturalnego koloru wędlin drobiowych.

Jest to surowiec gotowy do bezpośredniego użycia w produkcji mas wiążących o wysokim standardzie jakościowym.