Starannie porcjowana pręga wołowa, przygotowana do natychmiastowego użycia w kuchni.

Precyzyjne cięcie poprzeczne eksponuje kość szpikową, co pozwala na przygotowanie efektownych dań duszonych o powtarzalnej gramaturze.

To idealne rozwiązanie dla restauracji stawiających na estetykę podania dań tradycyjnych i regionalnych.