Trimming 50/50 to surowiec o zrównoważonym stosunku chudego mięsa do tkanki tłuszczowej.

Jest to fundamentalny komponent technologiczny, pełniący rolę idealnego nośnika smaku i soczystości.

Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu miękkiego, produkt ten doskonale sprawdza się w produkcji wędlin popularnych, parówek oraz jako baza tłuszczowa do farszów, gwarantując odpowiednią smarowność i teksturę wyrobu końcowego.