Żołądki wieprzowe w cięciu typu "kieszeń" to surowiec starannie oczyszczony i przygotowany do nadziewania.

Taka forma pozwala na wygodne faszerowanie, co jest kluczowe przy produkcji tradycyjnych salcesonów domowych.

Dzięki odpowiedniej obróbce w MITMAR, produkt zachowuje swoją naturalną elastyczność i wytrzymałość podczas parzenia.